"Hur ekonomin sköts är viktigt eftersom vi vill ha en sund krogbransch med skötsamma företag som konkurrerar på lika villkor", säger handläggaren Fredrik Westerberg.
Redan i april 2023 fick Uppsalas Veranda V&D AB – bolaget som äger Terrassen – en varning från kommunen om att de riskerade att förlora sitt alkoholtillstånd. Orsaken: bristande ekonomisk lämplighet på grund av stora skatteskulder och för att krogens ägare inte lämnat in deklarationer och årsredovisningar under flera års tid.
I en förnyad kontroll under hösten 2023 hade läget blivit ännu sämre. Bolaget hade då obetalda skatteskulder på cirka 4,5 miljoner kronor. 29 november beslutade miljö- och hälsoskyddsnämnden därför att dra in Terrassens alkoholtillstånd.
Att vara ekonomiskt lämplig är ett krav enligt alkohollagen för att få och behålla ett serveringstillstånd.
– Hur ekonomin sköts är viktigt eftersom vi vill ha en sund krogbransch med skötsamma företag som konkurrerar på lika villkor, säger Fredrik Westerberg, handläggare på tillståndsenheten på Uppsala kommun.
Även Vinbaren i samma lokaler förlorar tillståndet, eftersom den har samma ägare. Eftersom bolaget inte överklagade beslutet vann det laga kraft nu i januari, och bägge ställena har därför bommat igen.
Terrassen har även tidigare varit under uppsyn av kommunen:
2016 var krogen nära att bli av med tillståndet på grund av ekonomin. Efter att ägarna betalat skulder och utlovat bättre ordning i bokföringen stannade det vid en varning, men med följande tillägg: "Nämnden vill dock betona att det är av högsta vikt att Uppsalas Veranda hädanefter betalar sina skatter och avgifter i tid och att bokföringen hålls ordnad då fortsatta anmärkningar kan leda till en återkallelse av serveringstillståndet."
2021 varnade kommunen återigen Terrassen att de kunde förlora alkoholtillståndet, denna gång på grund av stök. Polisen hade flera gånger rapporterat att "kända kriminella grupperingar tagit stort utrymme på serveringsstället" och att ordningsvakterna hade svårt att få kontroll på bråkiga personer. Det stannade vid en varning eftersom krogen vidtagit åtgärder, däribland bytt vaktbolag.
Både Terrassen och Vinbaren har nu stängt. Bägge har blivit av med serveringstillståndet.
Att en restaurang kämpar med ekonomin såhär länge är ovanligt, enligt Fredrik Westerberg.
– Oftast efter en varning får du antingen ordning på ekonomin eller går i konkurs innan vi hinner återkalla tillståndet.
Det är dock möjligt att Terrassen öppnar igen under våren. Det pågår en försäljning, men inget är ännu helt klart.
UNT har haft kontakt med nuvarande ägaren av Terrassen, som avböjer en intervju.