Laleh Maghonaki sa till UNT inför öppningen att hon blivit lite "som en extra mamma till alla krögare på Uppsala matmarknad."
Den nya matmarknaden med mat från jordens alla hörn i åtta food trucks intill Studenternas slog upp portarna under lördagen. Och Uppsalaborna verkar ha strömmat till.
– Vi har haft sådan kö att vi knappt hunnit andas. Det kom så mycket folk, mycket mer än jag trott, säger en påtagligt upprymd Laleh Maghonaki, matprofil och engagerad i den nya matmarknaden, som också driver en av foodtrucksen.
Stämmer det att det var sådant tryck att maten tog slut i förtid?
– Ja, för några var det så. Men jag är rutinerad och har mat kvar.
Egentligen ska området stänga klockan åtta, men när UNT ringer en bra stund senare är den ännu i gång.
– Det var några som ringde och undrade om vi kunde vänta med att stänga, så vi väntar in dem. Och här är fortfarande gott om folk, fast det egentligen ska vara stängt, säger Laleh Maghonaki.
I några av foodtrucksen ska maten ha tagit slut i förtid. Det kom så många ", säger Laleh Maghonaki. Bilden är tagen 30 min efter utsatt stängning.
Hon är nöjd med premiärdagen.
– Stämningen har varit så trevlig och det är så vackert här. De dansar tango på dansbanan och vi står här och lagar mat. Människor, kärlek och mat – det är ett väldig lyckat koncept.