Camilla Andersson, miljösakkunnig på Östhammars kommun, tackar jägarna för gott samarbete.
Årets vildsvinsjakt som hölls 24–26 november blev en lyckad satsning enligt de inblandade kommunerna. Omkring 400 jägare deltog och lyckades fälla 100 vildsvin, varav 20 djur togs om hand av kommunerna. Elva vildsvin hamnade i Östhammars kommun, åtta i Tierp och ett i Älvkarleby.
– Det var ju snöstorm den helgen så vi är glada att jägarna tog sig ut. Det känns som att kontakten med jägarkåren etablerat sig nu efter tre år, det börjar sätta sig. Sen får vi se om det blir en ny omgång nästa år, det bestämmer ju politikerna, säger Camilla Andersson, miljösakkunnig, Östhammars kommun.
Vildsvinsköttet har provtagits för att kontrollera att det låg under gränsvärden för cesium och att inga trikiner påvisades.
Månkarbo slakteri & charkuteri, som fick ta hand om råvaran, har utvecklat ett recept på den nya rätten "Kommunens vilda korv" tillsammans med kommunerna. Under mars månad kommer vildsvinskorven att börja serveras till de omkring 3 000 elever som går i Östhammars grundskolor och gymnasium. I övriga kommuner kommer det utöver korven även bli en och annan färsrätt på menyn i både skolan och inom äldreomsorgen.
Vildsvinsjakten resulterade i 500 kilo kött som sedan ska serveras som "Kommunens vilda korv" till skolelever och äldre.
Slakteriet såg även till att ett stort utbud av organ levererats till biologiundervisningen på Aspenskolan och Centralskolan i Tierp.
Vildsvinshelgen genomfördes för tredje året i rad i samarbete med Svenska Jägareförbundet och Jägarnas Riksförbund. Jakten är tänkt att dels minska vildsvinsstammen men ska också visa att köttet kan komma till nytta.
Ett syfte med jakten i november var att minska antalet vildsvin, som ofta orsakar stor förödelse i villaträdgårdar runt om i Uppland.