Trattoria Sorrelina, beläget vid Islandsfallet, öppnar upp nästa vecka, uppger ägarföretaget Brasseriegruppen.
När UNT tidigare i år pratade med Filip Guven som äger trattorian via Brasseriegruppen sa han: ”Vi vågar inte säga exakt datum ännu, men vi hoppas på början eller mitten av juni”.
Nu är beskedet att trattorian och orangeriet öppnar på tisdag kommande vecka.
– Den känns extra härligt att vi öppnar under den bästa tiden på året – med Uppsalas kanske bästa läge vid Islandsfallet, säger Frida Thornberg, marknads- och PR-ansvarig på Brasseriegruppen.
Frida Thornberg PR- och marknadsansvarig på Brasseriegruppen som äger och ska driva Trattoria Sorrelina.
Frida Thornberg om den försenade öppningen:
– Vi har byggt några restauranger genom åren och det händer alltid en hel del utmed vägen. Leveranser blir sena och myndigheter behöver sin tid för att godkänna och ge tillstånd. Men vi är inte alls mycket efter utsatt tid, det har varit väldigt smidigt att jobba med alla i Uppsala, förklarar Frida Thornberg.
Brasseriegruppen är ett Stockholmsbaserat företag som äger flera namnkunniga restauranger som Prinsen och Villa Godthem.
Nu har man tagit över Hamnpaviljongens gamla lokaler som ligger i anslutning till Islandsfallet och Stadsparken.
– Vi kommer ha full aktivitet sju dagar i veckan från start med DJ:s, events och kul samarbeten med Uppsala-profiler. Det kommer kännas att Trattoria Sorrelina och Orangeriet är på plats.
Brasseriegruppen har haft det tufft ekonomiskt och fick förra året hjälp av NHL-stjärnan Mika Zibanejad – som köpte några av företagets krogar.
Filip Güven driver tillsammans med sin bror Daniel Güven Brasseriegruppen som bland annat äger de välkända restaurangerna Prinsen och Villa Godthem i Stockholm.