"Jag har ju utvecklat alla de här produkterna, att veta att de säljs på till exempel Nobu i Ibiza, wow. Tänk att folk går in där och köper min choklad, som jag tillverkat", säger Anahita Vazvan.
Anahita Vazvan, vd och grundare av chokladfabriken Vegan Delights, är i år den enda svenska egenföretagaren som får åka på YTILIS Fellowship Program – ett amerikanskt mentorsprogram som ska stötta nya entreprenörer i Europa och stärka relationerna över Atlanten.
– Jag hade en kompis som tipsade om att man kunde ansöka. Men jag trodde aldrig jag skulle få det, jag blev jättechockad! berättar Anahita Vazvan när UNT träffar henne i den chokladdoftande fabriken.
YTILIS program riktar sig till nya entreprenörer mellan 25 till 35 år. Totalt har 60 olika europeiska nystartade företag valts ut. Anahita berättar att det bland annat är tre företag från Ukraina och en kille från Spanien som arbetar med veganska kryddor.
– Det är jättehäftigt att jag från Uppsala får träffa en annan entreprenör som gör något liknande i Spanien. Man har mycket att lära sig av varandra.
Anahita Vazvan har sett hur det veganska utbudet vuxit rejält de senaste åren. Hos Vegan Delights är den veganska snickersbaren är en av storsäljarna.
Resan kommer att inledas med en vecka i Chicago. Därefter väntar fyra veckor i Denver, Colorado, där hon ska tillbringa tiden hos ett mentorsföretag för att lära sig av deras arbete. Det hela avslutas sedan i Washington DC.
– Jag hoppas kunna utvecklas som entreprenör och i mitt ledarskap, säger Anahita.
Utöver att bygga kontaktnät med europeiska företagare ser Anahita möjligheten att lära sig mer om den amerikanska marknaden.
– Vi håller på att lansera i Tyskland nu. I Finland går försäljningen superbra. Det är enklare att komma in på andra marknader än den svenska, vilket är lite tråkigt. Av hållbarhetsskäl vill man ju expandera på den svenska marknaden.
"För mig har det aldrig bara handlat om den här produkten som vi ska tjäna pengar på, utan helheten. Det ska vara hållbart på alla sätt - för miljön och socialt", säger Anahita Vazva, VD och grundare av Vegan Delights.
Idag säljs Vegan Delights produkter i flera Ica- och Coopbutiker runt om i Sverige. Bolaget omsätter omkring 2,3 miljoner kronor. Men Anahita tycker att en av de större utmaningarna hon mött har varit att sälja in sin produkt centralt hos de större svenska aktörerna.
– Det är synd att de prioriterar stora märken och bolag som inte alls är hållbara, för att de är rädda att ta in mindre märken.
Här ligger nytillverkade praliner som väntar på att säljas.
Trots utmaningar och tuffa ekonomiska tider ser Anahita Vazva ljust på framtiden.
– Vi har precis tecknat avtal med två stora aktörer. Att det händer under den här krisen tyder ändå på att det finns en framtid för bolaget. Jag hoppas att vi kommer kunna etablera oss ännu mer nationellt, målet har alltid varit att vi ska göra det här i Sverige.