De tar över klassiska hamburgerhaket

Hamburgerrestaurangen Dax Diner i Boländerna har varit till salu. Nu är det klart vilka som tar över det klassiska haket.

Hamburgerrestaurangen Dax Diner i Boländerna har varit till salu. Nu är det klart vilka som tar över den klassiska stället i Boländerna.

Hamburgerrestaurangen Dax Diner i Boländerna har varit till salu. Nu är det klart vilka som tar över den klassiska stället i Boländerna.

Foto: Lars Johansson/UNT-arkiv

Ekonomi2020-01-17 11:50

Det var i mitten på december som restaurangen lades ut till försäljning. En månad senare står det klart att Dylan's Grill tar över och hyr lokalen som ligger mellan Ikea och Stora Coop.

– Det känns roligt att ett lokalt företag som har koppling till Uppsala tog över, och att vi kan fokusera mer på våra enheter i centrum, säger Dax Diners delägare Shwan Ghalandari vars företag fortsatt är fastighetsägare.

Sedan tidigare har Dylan's Grill en restaurang på Vaksalagatan i centrala Uppsala.

– Vi hoppas kunna öppna i februari. Menyn blir densamma som vi har inne i stan, säger Memet Sagir som driver Dylan's Grill.

Kommer ni att bygga om lokalen?

– Bara köket till att börja med. Vi kommer även byta ut alla skyltar. Matsalen får vi vänta med. Drive in kommer att vara kvar, fortsätter Memet Sagir som säger sig behöva anställa 4–5 personer.

Daxs Diner öppnade i början på 1970-talet och var på den tiden nyskapande med att vara en av de första hamburgerrestaurangerna i Sverige med att erbjuda drive in-försäljning. Lokalen har även en 1950-talsinspirerad inredning.

I närområdet finns bland annat hamburgerrestaurangerna Max och Bores i Bolandcity.

– Vi har ett bra rykte i Uppsala och jag är helt säker på att det här blir bra, säger Memet Sagir.

Tidningen har tidigare skrivit om att hamburgerkonkurrensen på senare tid hårdnat kring de stora snabbmatsaktörerna Max, Burger King och McDonalds i Uppsala.

Karta: Dax Diner
Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!