Nyligen öppnande Max sin femte hamburgerrestaurang i Uppsala vid Gnistarondellen. Samtidigt stängde konkurrenten McDonald's två av sina Uppsalarestauranger förra året och har numera endast tre kvar.
Det händer saker på snabbmatsmarknaden. Eller ska vi kalla det ett hamburgerkrig?
– Krig vet jag inte, men vi har i alla fall tagit någon form av delseger. Det tycker jag definitivt. Vi ser att vi har fler besökare än vad de har och är gästernas favorit i olika typer av mätningar och undersökningar. Men helst hade jag så klart sett att de inte alls finns kvar här, men dit är det en bit kvar, säger Max koncernchef Richard Bergfors.
Vad gör er så populära i Uppsala?
– Det här är en av våra hemmamarknader. Vi har funnits i nästan 30 år i Uppsala och det är en stark marknad för oss.
Enligt McDonald's var stängningarna av restaurangerna i Stenhagen och vid Forumkvarteret flödesbaserade och ska inte ses som ett tecken på att företaget går dåligt i Uppsala.
– Vi vet att cityhandeln inte är lika stark som externhandeln i dag. På våra tre restauranger vi har i dag har vi en stark tillväxt och har tagit igen det som vi drog in på de andra två. Vi har investerat i de här restaurangerna med starka flödeslägen, säger McDonald's driftchef i Uppsala, Irfan Ahmad.
Känner ni er som minst i Uppsala?
– Nej, vi känner inte så. Vi tycker att vi är det modernaste alternativet och de som bäst kan erbjuda en flexibilitet till våra gäster. Vi tittar inte så mycket på antalet enheter.
Hur mår McDonald's i Uppsala?
– Vi mår väldigt bra, och det går bra för oss. Vi har sedan ett drygt år tillbaka börjat erbjuda bordsservering och har ett nytt produktionssystem. Restaurangerna är moderna och fräscha. Det går som tåget. Uppsala är en stark marknad för oss.
Kan det bli aktuellt med fler restauranger?
– Det är klart att vi hela tiden tittar på nya lägen, men det sköts av McDonald's centralt.
Den näst största kedjan i Uppsala, sett till antalet serveringsställen, är Burger King. I nuläget har företaget fyra restauranger.
– Det går bra för oss i Uppsala, speciellt för restaurangen i city på Dragarbrunnsgatan, säger Iwo Zakowski som är general manager för Burger King i Sverige.
Hur ser era planer för Uppsala ut?
– Vi kollar hela tiden på lägen, men vi har inga planer på att öppna fler restauranger just nu i Uppsala, men det kan vända snabbt.