Fan Zhendong är välbekant för den som följde Truls Möregårdhs framfart under OS i Paris i somras. De båda möttes i finalen, som svensken sedermera fick se sig besegrad i.
På damsidan vann Chen Meng OS-guld under mästerskapet.
Att de båda stjärnorna väljer att lämna världstouren innebär också att de blir av med sin världsrankning.
Fan Zhendong skriver på sociala medier-plattformen Weibo att anledningen till att han slutar tävla på världstouren är nya regler som innebär att spelare tvingas böta om de missar tävlingar.
"Nyligen utfärdade WTT (World Table Tennis) en ny regel om att böter ska utfärdas om du inte deltar. Jag är inte villig att acceptera det, men jag respekterar de internationella organisationerna så det enda jag kan göra är att välja att dra mig ur," skriver han.
"Jag är fortfarande jag, jag kommer inte att gå i pension, jag kommer att fortsätta jobba hårt för att delta i fler olika tävlingar", tillade 27-åringen.
Han deltog inte i de senaste WTT-finalerna som hölls i Japan i november och har inte spelat i världstourtävlingar sedan i juni.