250 brandmän kämpar mot elden, bland annat med hjälp av två flygplan och fyra helikoptrar.
Arbetet var på lördagen inne på sitt andra dygn, och under söndagen väntas fler helikoptrar sättas in i släckningsarbetet.
Branden, som är koncentrerad till berget Brocken och dess omgivningar, är ännu inte under kontroll, och släckningsarbetet tros pågå i flera dagar.
Insatsledaren Immo Kramer säger enligt mediebolaget MDR att man hoppas att förutsättningarna för arbetet ändras till de bättre när regn väntas under måndagen.
Inga personskador är rapporterade, 500 vandrare har dock evakuerats och Harz nationalpark har satt upp meddelanden om att privatpersoner "under inga som helst omständigheter" får närma sig brandområdet, som är en populär friluftsdestination.
Området uppges var mycket torrt efter den varma sommaren.