Väktaren upptäckte de två männen inne på Systembolaget på Dragarbrunnsgatan i Uppsala när de var i färd med att stjäla en flaska whisky vid klockan 18 på onsdagen.
– Väktaren avbröt stölden och blev då nerslagen av de två gärningsmännen. De försvann springande från platsen. Vi har ingen gripen i nuläget, säger Stina Hård af Segerstad, inspektör på polisens länskommunikationscentral i Uppsala län.
Efter misshandeln sökte flera polispatruller efter gärningsmännen, utan lycka.
Polisen har vaga signalement på männen.
– Det är två yngre män. Vi ska undersöka övervakningskameror i området, säger Hård af Segerstad.
Händelsen rubriceras som våld mot tjänsteman och försök till stöld.