Ska ni fira Veganpizzans dag?
– Ja, absolut. Vi har de enda som säljer veganpizza nu i Uppsala. Pizzaköket sålde tidigare, men de finns inte längre. Det är helt nedlagt. Vi är de enda i staden! säger Daryoush Nowroozi-Larki, ägare till Pizzakungen.
Varför har ni veganpizza?
– Det finns många människor som efterfrågar det. Många människor är djurälskare och vill ha naturen som den är. Vi kan få protein och näring från grönsaker.
Vad är skillnaden på en vegetarisk pizza och en veganpizza?
– Vegetarisk pizza kan fortfarande ha råvaror som är animaliska, som ägg och mjölk. Veganpizza har inget med djur att göra.
Hur kommer det sig att inte fler säljer veganpizza i Uppsala?
– Jag har pratat med några kring det. Först måste du ha de rätta råvarorna. Vi beställer från Tyskland via Malmö. Tyskland är störst i Europa på vegansk mat. Andra pizzerior tycker det blir bökigt att beställa, importera och förvara, men vi har lyckats med det. Vi får jättemycket glad respons!
Vilken är din favoritpizza?
– Kebabpizza vegan. Den är väldigt populär. Det är en vegansk pizza som vi har kryddat ordentligt. Den har tomatsås, veganost, rödlök, färska tomater, kebabkött vegan (på soja), fefferoni och vegansk vitlökssås. Veganskt kekabkött smakar väldigt likt vanligt kebakkött.
Vilken pizza är er största storsäljare?
– Som vanlig pizza är det Mexikansk pizza. Bland veganpizzorna är Kebabpizza vegan etta, Quattro stagioni vegan tvåa och Capricciosa vegan trea.