Med en alkoholhalt på 8,2 procent och "ganska extremt mycket" ingefära var Uppsalaborna Erik Johansson och Sven Byströms Ginger RÅGers Ginger ale det öl som föll besökarna bäst i smaken i kategorin alkoholhalt över 6,9 procent. De fick ta emot priset "Folkets val".
– Vi svävar fortfarande på små moln. Visst hoppades vi på att vi skulle vinna. Vi skojade om att det här är guld eftersom det var så många av de som smakade på ölen som tyckte om den, säger Erik Johansson,
Citron är huvudingrediens i ölet som också innehåller en hel del ingefära. 1,2 kilo i en brygd på 24 liter. Grunden innehåller alla fyra sädesslag, berättar Erik Johansson.
– Det var väldigt kul att stå och titta på hur de som smakade skulle reagera. Först såg de förvånade ut, sedan spred sig ett leende över deras ansikten. Smaken är först syrlig av citron, sedan känns ingefäran som ligger som ett väldigt fint, tjockt, vitt skum, nästan som raklödder. Efteråt sitter en varm känsla på tungan kvar.
Erik Johansson och Sven Byström, som vanligtvis brygger hemma "med ett jäkla kladdande", kommer nu att få brygga och sälja ölet på Monks café i Stockholm.
– Det är en oerhörd ära. Nu kan man ju sitta där också och titta på vad de som dricker tycker, säger Erik Johansson.
Även när juryn fick utse en vinnare tog Uppsala hem förstapriset. En enig jury utsåg Niklas Stenlås och Torbjörn Anderssons öl Samma Claus till det bästa ölet bland 683 inskickade bidrag.
Nu ska ölet bryggas på Åbro bryggeri i Vimmerby, för att i höst kunna köpas på Systembolaget. Niklas Stenlås är överraskad över vinsten.
– Jag har tävlat i ungefär 10 år, men det här var helt oväntat, säger han i ett pressmeddelande.