Varning för blågröna alger i mat
Livsmedelsverket avråder människor att tills vidare äta och dricka livsmedel som innehåller blågröna alger, som exempelvis spirulinajuice. Nya rön tyder på att cyanobakterierna kan framställa nervgiftet BMAA.
Det är en aminosyra som eventuellt kan ha koppling till sjukdomar som ALS, Alzheimer och Parkinson.
— Vi vet inte alls så mycket om det här. Det har tidigare funnits artiklar om BMAA i livsmedel. Det nya är att man funnit BMAA hos Alzheimerpatienter i Kanada, säger Helena Hallström, toxikolog vid Livsmedelsverket.
Ökar med stigande temperatur
Tidigare har forskarna känt till en koppling mellan BMAA och nervsjukdomar hos människor på ön Guam i Stilla havet. Halterna har då varit 50-100 gånger högre än på andra ställen i världen. Länge trodde forskarna att BMAA enbart produceras av kottepalmer som är mycket vanliga i den här delen av världen.
Nyligen fann amerikanska forskare att cyanobakterien även finns i kottepalmens rötter. Det upptäcktes också att 90 procent av alla cyanobakterier producerar BMAA. Man vet också att förekomsten av cyanobakterien (algblommning) ökar med stigande temperatur.
— På fredag ska vi träffa forskarna vid Stockholms universitet för att få ett bättre underlag. Vi vet ännu inget om halterna av BMAA. Innan vi går ut med en officiell rekommendation måste vi som myndighet ha tillräckligt med fakta, säger Helena Hallström.
Livsmedelsverket fick under onsdagen en hel del frågor från allmänheten som var oroliga. Helena Hallström tycker därför att det är bra att företag som en försiktighetsåtgärd tills vidare drar in sina produkter.
Juice dras tillbaka
Anders Bergman, chef vid Livsmedelsverkets enhet för kommunstöd, som ska besluta om riskhantering i samband med livsmedelslarm:
- I dagsläget råder vi människor att avvakta med att äta livsmedel som innehåller blågröna alger.
Livsmedelsverket ska ta upp frågan om BMAA i EFSA, den europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten.
Företaget Brämhults som säljer Spirulinajuice, som innehåller algen, meddelade på tisdagen att man drar tillbaka produkten.
UNT-fakta
En rad andra produkter med blågröna alger finns på marknaden. Åtskilliga säljs i hälsokostbutiker, som exempelvis spirulinatabletter och spirulinapulver. Spirulina har marknadsförts som ett koncentrat av vitaminer och mineraler. Algerna påstås vara uppiggande, och spriulina har av vissa tillverkare rekommenderats som ett kosttillskott för vegetarianer då det skulle innehålla stora mängder järn.
Cyanid, eller blåsyra i grönsaken kassava som nyligen misstänks ha orsakat att ett stort antal barn och vuxna avled på Filippinerna, har ingen koppling till cyanobakterien.
Så jobbar vi med nyheter