Efter att miljö- och hälsoskyddsnämnden utfört en livsmedelskontroll på en restaurang i Uppsala i slutet av oktober konstaterades bristande efterlevnad i flera kontrollområden framför allt på grund av bristfällig kunskap inom livsmedelshygien hos personalen.
Under kontrollen noterades bristande rutiner för bland annat handhygien, säker förvaring av öppna livsmedel och underhåll av utrustning såsom skärbrädor.
Miljö- och hälsoskyddsnämnden bedömer att bristerna är så pass allvarliga att det innebär en hälsorisk för konsumenterna. Därför måste restaurangen vidta åtgärder för att inte behöva betala 20 000 kronor i vite.