Uppsalapoliker lyfter köttskandalen
Vad tänker jordbruksminister Eskil Erlandsson göra för att förbättra hanteringen av livsmedel? Den fråga ställer riksdagsledamot Jacob Johnson, Uppsala i en skriftlig fråga till ministern, apropå larmen om fiffel med köttfärs i flera Ica-affärer.
Foto:
Kommunernas miljö- och hälsoförvaltningar har ansvaret för tillsynen av livsmedelshanteringen i butikerna. Det framgår nu med stor tydlighet att tillsynen behöver förbättras, menar Johnson.
- En konkret åtgärd som skulle kunna göra att mer fusk upptäcks vore om tillsynsmyndigheterna lät bli att föranmäla sina besök. Idag gör många myndigheter det. En fuskande butik ser givetvis till att allt ställs till rätta inför ett föranmält besök, vilket leder till att fusket inte upptäcks. Även ökad tillsyn genom fler besök borde också bli aktuellt, säger Jacob Johnson.
- Jag hoppas att regeringen omedelbart tar tag i detta problem. Det är upprörande och fullkomligt oacceptabelt att detta ska få pågå, säger Jacob Johnson.
Alla de stora livsmedelskedjorna har egna kontrollprogram för hanteringen av varorna i butikerna, återkommande utbildningar av personalen och inspektioner av hur butikerna sköter sig.
På Axfood till exempel är det grund för uppsägning att paketera om köttfärs och sätta ett nytt bäst-före-datum:
— Den som är ansvarig för att det fuskas får sparken rakt av på dagen, säger Ingmar Kroon, presschef på Axfood.
— Det har hänt vid ett par, tre tillfällen och eftersom det handlar om en lag blir det inget trassel med fack eller arbetsdomstol, konstaterar han.
Samtidigt handlar det om många anställda och hur bra kontrollprogram man än har är det svårt att garantera att det aldrig kommer att hända igen eller att man upptäcker allt, konstaterar Kroon.
Så jobbar vi med nyheter