"Hos Johanna & Mat möts kulinariska upplevelser och noggrant utvalda svenska viner i en harmonisk symbios, där den stora passionen för det lokala genomsyrar varje smak och doft." Så lyder en del ur Gavelinwines motivering.
Sedan 2018 har Johanna Mellberg drivit Johanna & Mat på von Kraemers allé i Uppsala. Restaurangen har specialiserat sig på ett starkt lokalt utbud. Nu har hon tilldelats Gavelinwines pris för "Bästa vinlista 2024 med svenska viner".
– Det känns jättekul. Det var lite oväntat, vi trodde nog inte att vi skulle uppmärksammas på det sättet, säger en nöjd Johanna Mellberg.
Priset delas ut årligen till en restaurang eller vinbar som sätter svensktillverkat vin i fokus och uppvisar en vilja och engagemang att förmedla dryckesupplevelser som inkluderar svenska viner till sina gäster.
Det är en beskrivning som stämmer bra överens med Johanna & Mats affärsidé. På fredagen kommer vinsten att firas med en vinbar, där sommelier Anna-Brita Onkenhout kommer att matcha svenska viner till en närproducerad, ekologisk alá-carte buffé.
Några uppländska viner står dock inte på menyn.
– Det finns inga kommersiella viner från Uppland att köpa. Det finns en odling, men den har inte kunnat skördats än, förklarar Johanna Mellberg.
Vinodlingar förknippas ofta med sydligare breddgrader och de svenska odlingarna återfinns främst i Skåne och på Gotland. Men Johanna Mellberg menar att svenskt vitt vin och bubbel är både trendigt och av "fantastisk kvalitet", något hon uppmanar alla vinälskare att prova.
– Testa ett svenskt vin! säger Johanna Mellberg.