Den utpekade restaurangen upptaxerades slutet av i augusti. Skatteverkets granskning visar att drygt 5 000 inslag i kassaapparaten har raderats under en period på tio månader.
När Skatteverket var på plats i restauranglokalen och räknade kunder framkom att en stor del av betalningarna aldrig slogs in i kassan. Vid ett besök på krogen fick kontrollanten bara en pappersutskrift från terminalen för betalkort, istället för ett kvitto från kassaapparaten, vilket lagen kräver.
De belopp som matgästerna betalat via kort till krogbolagets bankkonto har jämförts med vad som registrerats i kassaapparaten. Skatteverket beräknar att 21 procent av kortförsäljningen inte redovisats.
Vid en granskning av räkenskaperna uppdagades så allvarliga fel att Skatteverket misstänker bokföringsbrott.
De lönebelopp som enligt bokföringen ska ha betalats ut stämmer inte med de utbetalningar som gjorts från företagets konto, enligt myndigheten. Dessutom har saldot på bolagets bankkonto aldrig redovisats korrekt.
Kommunen har nyligen öppnat ett tillsynsärende mot restaurangbolaget. Vid allvarliga ekonomiska felaktigheter kan kommunen ifrågasätta serveringstillståndet.