Uppsalakrog får utmärkelse
Restaurang Guldkanten i Uppsala har fått ett omnämnande i White Guide 2007, som är en kartläggning av landets intressantaste restauranger.
Vad betyder det här för er?
- Ingen aning, det återstår att se men antagligen mer gäster och mer publicitet, säger kökschef Rafael Löfstedt.
Han tror att det är helhetsupplevelsen och deras fina lagarbete som har lett till utmärkelsen. För att bäst uppleva detta rekommenderar Rafael Löfstedt deras avsmakningsmeny.
- Vi jobbar extremt mycket tillsammans och med att ta vara på allas personligheter i köket. Jag tror också att juryn kan ha bedömt vissa matgrejer som vi har tagit fram. Vi var först i Sverige med vissa teknikgrejer som används för att skapa olika konsistenser i matlagningen, säger han.
Den finaste klassen, årets bästa restaurang utifrån totalupplevelsen, vanns av Stockholmskrogen F12.
Så jobbar vi med nyheter