Dion Monazah, 33-åring från Uppsala, är en av totalt åtta uttagna personer som i sommar tvälar i matlagningsprogrammet Grillmästarna. Den som vinner kammar hem 100 000 kronor och titeln Sveriges Grillmästare 2014, samt häng med världsmästaren i barbeque, amerikanen Chris Lilly.
Dion Monazah, du är en av åtta uttagna i matlagningsprogrammet. Hur ska du grilla hem vinsten?
– Jag ska bara vara mig själv och göra det jag tycker så mycket om. Jag är bra med smaksättningarna.
Stämmer det att du sagt upp dig från ditt jobb för att kunna tävla?
– Det har jag faktiskt. Det gick inte att koncentrera sig på båda sakerna. Det är allt eller inget som gäller!
Vad grillar du helst, och vad är det som är så kul med denna syssla?
– Lamm eller en god burgare. Grillning är ju en av de första teknikerna människan hade, det gillar jag. Grillning är också positiva känslor, gemenskap och utomhusluft.
Har du något vegetariskt tips?
– En härlig italiensk sallad. Grilla paprikan så den blir kolsvart, i med den i en platspåse och dra bort skalet när den svalnat. Skär i bitar och på med vit balsamico och vinäger!
Största misstaget amatörgrillare gör?
– Att man har för hög temperatur. Den måste man behärska.