Två nya fall av matförgiftning
Ytterligare två äldre i Uppsala kommun misstänks ha matförgiftats av färdigmat från Medirest. Båda får mat levererad av hemtjänsten. Ingen av dem är fortfarande helt återställd. Maten är tillagad utanför Lidköping.
Anmälningarna gjordes av Björklinge hemsjukvård och rör de enportionsrätter som dagligen distribueras till drygt 700 äldre i Uppsala kommun.
En kvinna drabbades av magont, illamående och diarréer i onsdags. Hon hade ätit kummel. Några dagar tidigare hade bristfällig kummel dragits tillbaka av Medirest.
En man blev dålig i lördags sedan han ätit lunchmaten. Mannen blev illamående, kräktes och drabbades av diarréer. Han var tvungen att uppsöka läkare,
—Enligt anhöriga har mannen blivit så sjuk att han inte minns vad han ätit. Enligt dottern har hankastat all mat, säger Yvonne Linné, livsmedelsinspektör i Uppsala.
En av matlådorna som distribuerats till den insjuknade kvinnan har lämnats in till miljökontoret och har nu skickats i väg för analys. Miljökontoret har kontaktat smittskyddsenheten i Uppsala.
—Den matlåda vi skickat i väg var uppsvälld som en ballong. Det är oxstek med gräddsås. Matlådan var förpackad 6 april och har en bäst före-dag satt till 20 april. Det är uppenbart att det är något fel när förpackningen sväller upp, säger Yvonne Linné.
Matlådorna ska enligt förpackningsanvisningarna förvaras vid en temperatur om högst plus sexgrader.
—Jag befarar att privata hushåll har svårt att hålla den temperaturen, säger Yvonne Linné.
Legotillverkning
Maten som misstänks ligga bakom förgiftningen legotillverkas för Medirest av Dafgårds utanför Lidköping i Västergötland. Uppsala kommun köper sedan 1 mars varje månad cirka 23 000 enportionsrätter från anläggningen.
Livsmedelsverket har tillsynen över anläggningen. Någon inspektion har inte gjorts sedan november 2001. En besiktningsveterinär finns stationerad halvtid på Dafgårds.
Nyligen drog Medirest tillbaka kummel och gulasch som tillverkats av Dafgårds. Anledningen var att maträtterna innehöll matförgiftningsbakterien Bacillus cereus.
Inga kommentarer
Varför har inte en så här stor anläggning inspekterats på tre och ett halvt år?
—Det är inte bra. Men nu ligger det högt på prioriteringslistan, säger Sølvi Sørgjerd, veterinärinspektör vid Livsmedelsverket.
UNT har förgäves sökt den högsta ansvariga vid Medirest, Åsa Storgärds Lundin, upprepade gånger under tisdagen.
Johan Aulin, som är tillförordnad äldrechef i Uppsala kommun, säger att han inte känner till de senaste anmälningarna och därför inte kan kommentera dessa.
—Jag kan inte säga vem som ytterst har ansvaret. Inköpsavdelningen ansvarar ju för upphandlingen. Men det som hänt är fullständigt oacceptabelt.
Svårt att nå ansvariga
UNT sökte under tisdagseftermiddagen ansvarigt kommunalråd i Uppsala, Jan Ask (s).
-Ja, svarade han då han lyfte luren.
Vem är det jag talar med?
—Jan Ask.
Jag heter Maria Person och ringer från Upsala Nya Tidning.
—Det ska inte gå att ringa. Hur har du kommit igenom?
Via växeln.
—Jag sitter i ett möte. Du får ringa i kväll.
Det är mycket viktigt och går snabbt. Ytterligare några äldre i Uppsala har matförgiftats.
—Jag har inte tid.
Sedan bryts samtalet.
Så jobbar vi med nyheter