Två Icabutiker polisanmäls för brister i kötthanteringen

I mellandagarna, alltså ett par veckor efter att Sveriges alla Icahandlare haft krismöte med koncernens ledning, noterades flera allvarliga brister vid Ica Solen i Storvreta. Bland annat hittade kommunens inspektör köttfärs i kunddisken med sista förbrukningsdag en dag efter bäst före datumet på köttstycket det malts på. Men bäst före datum får inte flyttas fram om inte något görs för att förlänga hållbarheten, exempelvis genom att färs steks till biffar, menar Yvonne Linné, som gjorde kontrollen på Ica Solen.
- I det här fallet har inga sådana åtgärder gjorts, säger hon.
Som UNT berättade i december har Ica Väst i Flogsta också malt och sålt köttfärs trots att datumet på köttråvaran gått ut.

Båda butikerna kommer inom de närmaste dagarna att polisanmälas av Uppsala kommun.
Butikschefen på Ica Solen i Storvreta, Bengt-Olof Lindström, anser att han har rätt att sätta nytt datum på färsen.
- Jag har kontrollerat med Ica som hänvisade till livsmedelslagen där jag tolkar det som att det är den som styckar och packar som ska avgöra köttets hållbarhet. Vi sålde det här köttet för halva priset med kort datum.
Han medger att det inte handlar om en engångshändelse.
- Så här har vi alltid jobbat och det har inte varit något konstigt med det, säger han.
Efter att Yvonne Linné informerat om livsmedelsverkets föreskrifter kasserade Bengt-Olof Lindström allt utgånget köttfärskött.
- De sa att vi inte kunde använda det för malning och jag ville inte bråka, säger Bengt-Olof Lindström, som var med vid stormötet då Icas ledning skulle reda ut begreppen runt märkning av kött.

Ica Solen har dock enligt sin butikschef inte märkt om kött från kunddisken.
- Jag blir illa berörd av vad som framkommit om andra butiker, så skulle vi aldrig göra.
Vilken information gav Icaledningen?
- Att alla måste följa livsmedelslagen och att de ville att vi skulle sälja kött från centrallagret i Västerås, säger Bengt-Olof Lindström, som nu har mer sådant kött i butiken än tidigare.
I butiken fanns vid kontrollen även ett stort antal förpackningar med fläskkött i köttkylen som helt saknade eller hade bristfälliga märkningsuppgifter. Köttet kom bland annat från Uppsalaföretaget Andersson och Tillman.

Märkningsuppgifterna ska ha saknats redan vid leveransen. Ulf Tillman, vd, säger till UNT att alla handlare vet att det är sju dagars hållbarhet som gäller från leveransdagen.
- Det är en allmän information som vi gett till våra kunder.
Men sedan förra veckan märker Andersson och Tillman ändå allt kött med sista förbrukningsdag, efter påstötningar från kommunens miljökontor.
- Vi gör det för att vara extra tydliga, säger Ulf Tillman.
Enligt Anna Axelsson, avdelningschef på miljökontoret, är det ett krav enligt lagen att skicka med rätt information.
- Det räcker inte med ett generellt uttalande om vad som alltid gäller. Dokumentation måste finnas i leveransen, säger hon.

Två Icabutiker polisanmäls för brister i kötthanteringen

Ica Solen i Storvreta och Ica Väst i Flogsta kommer att polisanmälas av Uppsala kommun för brister i kötthanteringen. Butikerna har malt och sålt köttfärs trots att bästföredatumet gått ut.Känner du till fusk i andra butiker? Tipsa UNT på sms eller mms på 72018.