Livsmedelsverket lämnade på torsdagen in en anmälan om brott mot livsmedelslagen till Åklagarkammaren i Helsingborg mot de tre företag som misstänks ha sålt den falska oxfilén. Vilka butiker som köpt av de 50 ton kött det rör sig om är fortfarande inte utrett. Troligen har det spritts över landet.
– Via slaktlistor har vi identifierat till vilka kommuner köttet distribuerats. Jag kan inte säga exakt vilka det rör sig om, Uppsala är dock inte en av dem som jag uppfattat det. Det återstår att sammanställa vilka butiker i de här kommunerna det rör sig om, säger Jan Sjögren enhetschef vid Livsmedelsverket i Uppsala.
Klart är dock att två Ica butiker har köpt in och sålt av köttet. En i Helsingborg och en i Söderhamn eller i Sundsvall.
– Centralt i Ica har vi inte köpt av den falska oxfilén eller något annat kött från de här distributörerna. De handlare som köpt av köttet har gjort det på eget initiativ, säger Mats Ovegård som är kvalitetschef vid Ica.
Han påpekar att det inte varit helt lätt att upptäcka den falska filén.
– Kartongerna den har kommit i har varit blandad både med äkta oxfilé och den falska. Icas personal som provsmakat är säkra på att de ätit av äkta oxfilé. En konsument som köpt den falska filén har klagat till butiken. Det var så vi upptäckte det, säger Mats Ovegård.
Coop som köpt in kött från ett av de anmälda bolagen, CKA Chark AB, har inte fått någon falsk koxfilé.
– Nej. Men vi har köpt in ett parti oxfilé som kunderna klagade på. Den var av så dålig kvalité så att vi drog tillbaka den. En del blev av misstag kvar i en butik i Storvreta, säger informationsdirektör Magnus Nelin.