Tallriksmodellen är rådet under julen
Julhelgen är även en matens högtid. Bara i Sverige sätter vi i oss mellan 6000 och 7000 ton julskinka totalt eller nästan 1 kilo per person varje år.
Foto: Maria Westholm
- Många har förutspått att julfirare kommer att välja vildsvin eller kalkon nu, men vi har inte sett några indikationer på en minskad försäljning av julskinka, säger Ella Nilsson på branschorganisationen Svensk köttinformation.
Vill man äta nyttigt under julen gäller det att ta för sig av grönsakerna, potatisen och fisken. Det går också bra att lyxa till det och äta av det andra som serveras, så länge man håller sig till en portion.
- Det är mycket prat om att gå ner i vikt efter jul- och nyårshelgerna. Men i stället för att fokusera på att ta bort något, vill jag uppmana folk att tänka att de ska lägga till något som är bra. Det finns många bra saker på julbordet, både frukt, grönsaker och julskinkan om man tar bort den feta kanten, säger Jenny Stålhammar, dietist på barnsjukhuset vid Akademiska sjukhuset i Uppsala.
Maiju Sorvari, kostvetare och personlig tränare på Bfree i Uppsala, berättar att en vanlig middag brukar bestå av ungefär 500-700 kalorier. Julmiddagen består av ungefär 1000 kalorier. Räknat på en medelmänniska som väger 70 kilo motsvarar det ungefär två timmars hård träning eller fyra timmars promenad.
- Men det innebär inte att du behöver ta bort något av julmaten, utan det är viktigare att du ser till att hålla i gång och äter normala portioner under julen, säger Maiju Sorvari.
Hur mycket du äter under de tre juldagarna har nämligen ingen avgörande påverkan på din kropp och hälsa, säger Maiju Sorvari. Det viktigaste är hur du äter resten av året.
- Äter du mer än vanligt bara under julafton, juldagen och annandag jul kommer det inte att lägga sig någonstans på kroppen. Du kan ta av det som är gräddigt också, säger Maiju Sorvari.
Jenny Stålhammar tipsar om att man ska passa på och använda ledigheten till aktivitet. Trettio minuters rask promenad gör att man kan äta med gott samvete.
- Problemet vid jul är inte så mycket vad vi äter utan att vi äter för mycket. Ät en portion enligt tallriksmodellen i stället för att ta mat i flera omgångar och se till att motion blir en del av din vardag, säger Jenny Stålhammar.
Så jobbar vi med nyheter