Take-away räddningen för både krögare och kärlekspar

Daniel Eriksson äger Domtrappkällaren, som inför alla hjärtans dag på söndagen har valt att ha extraöppet, med specialmeny.

– Det blir en extra inkomstdag, vilket behövs när vi förlorat mycket av vår vanliga inkomstbringande verksamhet, säger Daniel Eriksson.

Finns oro för trängsel i helgen? 

– Nej, vi följer ju de regler som finns, då blir det inte trångt.

– Den här helgen är också rolig på det sättet att allt brukar går väldigt lugnt och städat till jämfört med en vanlig fredagkväll. Det brukar bli låga intag av starka drycker på alla hjärtans dag, man är väl mån om att imponera på sitt sällskap.

Dessutom räknar restaurangen med få gäster i riskgrupp.

– Vi ser nog inte så många 70-plussare i helgen, utan mest lockar vi nog den nykära publiken.

Ett nytt koncept för Domtrappkällaren är hemleverans, vilket Daniel Eriksson tror är här för att stanna. 

– Hade någon sagt för ett år sedan att vi skulle satsa på takeaway på alla hjärtans dag hade man inte trott på det. Men nya konsumtionsmönster har kommit med pandemin. Vi kommer fortsätta med detta så länge det finns efterfrågan.

Även Yordanos Weldemicael, som äger och driver restaurangen Messob, berättar att take-away varit en räddning under pandemin.

– Utan take-away skulle det inte gå. Nu kan vi hålla öppet, säger hon. 

Yordanos Weldemicael berättar att alla hjärtans dag förra året var fullbokad flera veckor i förväg. Den här helgen handlar de sammanlagda förhandsbokningarna om ett tiotal.

På Il Forno blev söndagen fullbokad en vecka i förtid. "Men vad är mycket folk?" ställer ägaren Isa Karademir som motfråga.

– Det kanske låter mycket, men för oss är det inte det. Vi kan vanligtvis ta emot 95-100 matgäster, nu har vi kanske 35. Och vi brukar jobba 12 stycken i personalen, nu är vi bara fem.

Han är inte oroad för trängsel i restauranglokalen. 

– Det är bättre att folk sitter här och sköter avstånden, än att de festar många tillsammans i en liten lägenhet. Och jag besöker själv restauranger i Uppsala med min familj. På varje ställe har jag känt mig trygg. Det blir lite dubbelmoral när bussar och tåg är fulla.

Isa Karademir berättar att när en bokning kommer in för åtta personer delas sällskapet upp på två bord. 

– Men när vi stänger går de inte hem, de går vidare.