Sedan ett halvår har allt kaffe körts till Bergstrands i Göteborg för att rostas. Men snart är det slut med det. De närmaste veckorna rullar långtradare efter långtradare in på kafferosteriets gård vid Kungsgatan för att leverera den nya rostningsmaskinen. Två arbetslag kommer att avlösa varandra i skift för att maskinen ska vara klar och testad och sättas in i produktionen i början av juli.
Alexander Drohmann jobbar för tillverkaren Probat från västra Tyskland, och kommer att leda arbetet med att sätta ihop den nya maskinen. Han har monterat maskiner i rosterier i en rad andra länder tidigare.
– Men det här är första gången i Sverige, säger han.
Rostningsmaskiner är inget som kaffeföretag byter ut särskilt ofta. Lindvalls gamla var från 1996 och hade stått i 40 år om den inte av någon anledning blivit laddad med dubbel sats, 800 kilo i stället för 400 kilo, morgonen den 15 december förra året, blev överhettad och började brinna.
Den nya maskinen är större, och ska ta 600 kilo per omgång. Tekniken har också utvecklats, och det blir lättare att få rostningarna likadana varje gång.
– Vi får en bättre kontroll och styrning av processen, säger Ulf Lindvall, vd på företaget.
Maskinen har också ett annat säkerhetssystem med sprinkler och avstängning om den blir för varm.
Lindvalls kaffe är ett litet rosteri, sett till hela landet, med cirka 2,5 procent av marknaden.
– Det finns fyra stora, och sex små. Och vi är störst bland de små, säger Ulf Lindvall.
Förra året ökade omsättningen till 86 miljoner kronor, enligt Ulf Lindvall, vilket är 20 miljoner kronor mer än året innan. Branden förstörde hela rummet där rostningsmaskinen stod, men en snabb insats gjorde att resten av lokalerna inte skadades.
Att bygga upp allt igen har kostat mycket pengar. Bara den nya rostningsmaskinen går på 15 miljoner kronor. Lindvalls hade försäkringar som har täckt alla kostnader. Men allt går inte att försäkra sig emot, och för de anställda har branden inneburit en tid med starka känslor.
– Det såg väldigt mörkt ut den 15 december. Men alla hugger i. Det har blivit en positiv inställning där alla ställer upp, säger Ulf Lindvall.
bit för bit. Den nya rostningsmaskinen sätts på plats bit för bit. Här lyfts den nya hetluftsfläkten upp av Rolf Harrio och Alexander Drohmann medan Ulf Lindvall, vd, tittar på.foto: nina leijonhufvud
klassiker. Skylten plockades ned när huset revs 2009.