De Norovirussmittade ostronen, som i början av februari köptes från Frankrike av sju restauranger och livsmedelsbutiker runtom i Uppsala, misstänks ha orsakat flera fall av magsjuka och anmälningar till Miljöförvaltningen. Det finns dock inga direkta samband mellan smittan och själva hanteringen av livsmedlen eftersom dessa var smittade redan innan de kom till Sverige. Joakim Meuller Bäckman, statsinspektör på Livsmedelsverket, menar att spridningen av viruset i detta fall pekar på droppburen smitta och inte luftburen.
– Det krävs alltså mer kontakt än att låta livsmedel ligga i samma kyl för att viruset ska spridas, det är inte så lättflyktigt. Självklart bör personen som hanterar livsmedel av detta slag alltid ha en god handhygien, och eventuellt helt avstå från hantering om denna nyligen haft eller visat symptom på magsjuka, säger han.
LÄS MER: Vinterkräksjuka sprids på restauranger i Uppsala
Om du misstänker att du har blivit matförgiftad vid ett restaurangbesök bör du genast anmäla det till kommunen och till restaurangen. Miljöförvaltningen inleder ett ärende där en miljö- och hälsoinspektör närmare granskar vad som kan vara orsak till sjukdomen. Om du tvingas vara hemma från arbetet går det även att ansöka om ersättning. I första hand kontaktar man restaurangen eller butiken för att begära ersättning.
– Det första man gör är att kontakta restaurangen och kommunen för att anmäla. Om det är ett livsmedelsföretag som orsakat din matförgiftning kan du få ersättning enligt produktansvarslagen. Du kan också vända dig till ARN eller branschorganisationen Visitas ansvarsnämnd om företaget är medlem där, säger Christina Celsing, kommunikatör på Konsumentverket.
LÄS MER: Ostron innehöll kräksjukevirus