TGI Fridays finns redan i Täby, i Malmö och på två ställen i Stockholm, ett i Gamla Stan och så den här restaurangen i Kungsträdgården.
Längre leveranstider än beräknat gör att bolaget ännu inte är färdiga med inredningen av lokalen, som tidigare varit en sportaffär.
– Det har dragit ut på tiden på grund av långa ledtider i produktionen av vår unika inredning, säger Moa Karlsson, operativ chef vid bolaget till UNT.
Moa Karlsson var tydlig när hon i januari gav sin syn på utmaningen att öppna en restaurang till i dessa tider.
– Det finns självklart en oro, men det går inte att bromsa i uppförsbacke. Och när vi fick det här fina läget var det dumt att ducka, sa hon då.
Nu har inflationen redan satt små käppar i planeringshjulet för TGI.
– Det är bland annat det (inflationen, reds.anm) såklart men det är många faktorer som ska stämma. Det är mycket som är specialtillverkat och går inte att få till några bra ersättningsprodukter, då får man snällt vänta.
När det stod klart att kedjan skulle etablera sig i Uppsala var ambitionen gällande öppningsdatum glasklar: slutet av april eller början av maj i år.
Moa Karlsson, operativ chef för TGI Fridays i Sverige.
Nu är juni månad här. Ännu går det inte att besöka TGI Fridays i Uppsala.
– Vi är såklart ledsna över det men det är viktigt för oss att allt är helt klart innan vi öppnar eftersom helhetsupplevelsen är A och O.
Moa Karlsson berättar att man nu har satt ett definitivt öppningsdatum.
– Vi öppnar med säkerhet andra veckan i augusti, senast den 10 augusti.