Rekordmånga uteserveringar
Silvriga bord och stolar trängs på trottoarer och i gathörn. För varje år ökar antalet uteserveringar i Uppsala. Kanske beror det på rökförbudet som infördes för två år sedan, kanske vill vi bara vara mer kontinentala.
Uteserveringen Carl Philip i Uppsala.
Foto: Rolf Hamilton
- Det är lite som utomlands att sitta här. Jag störs inte alls av trafiken men gör man det kan man alltid gå till något lugnare ställe. Även små kaféer har ju uteserveringar nu. Det är mysigt, säger Ingegerd Nolin och tillägger att hon gärna väljer restauranger där man kan sitta ute därför att hon är rökare.
Inför sommaren beviljades tillstånd för 83 kaféer och restauranger i Uppsala att öppna uteserveringar. Det kan jämföras med 17 beviljade tillstånd 1993 och 48 för tre år sedan, 2004. Men att det är rökförbudet, som infördes i juni 2005, som ska ha fått krögarna att vilja flytta ut på gatan tror inte de kafé- och restaurangägare vi har pratat med.
- Nej, absolut inte. Det är väl ingen som röker idag? Det är helt enkelt så att om man inte har en uteservering i Uppsala måste man stänga på sommaren. Det är inte många människor som sätter sig inomhus när det är varmt, säger Niklas Forsman på Restaurang Carl Philip.
En uteservering är en mer dynamisk plats för gästerna att fika på än att sitta inomhus menar Christoffer Levak på Barista.
- Vi tror att våra gäster vill ha det och hade infört en uteservering oavsett rökförbudet, säger han.
Margot Vinlöv, på Gatu- och trafikkontoret i Uppsala, tror att uteserveringarna ligger i tiden och att vi vill vara mer kontinentala.
- Men det beror också lite på att konkurrensen har blivit hårdare. Vissa har några få bord på trottoaren och en större servering på en innergård. Man syns ju mer utåt med en uteservering och det blir lite av ett lockbete.
För att kommunen ska bevilja ett tillstånd måste serveringen uppfylla vissa villkor. Framkomligheten på gångbanan, för bland andra synskadade, måste vara god och möbleringen ska godkännas av Gatu- och trafikkontoret.
Så jobbar vi med nyheter