Prover på tårta borta
På tisdagen fick miljökontoret in ytterligare ett antal anmälningar från personer som blivit sjuka sedan de ätit tårta från GK-bageriet i Uppsala. Besked om eventuella Calicivirus lär också dröja, eller helt utebli, eftersom de tårtprover som skickats för analys är försvunna.
Foto:
- Vi fortsätter att utreda hur länge smittan kan ha spridits. Det viktigaste nu är att vi sätter in åtgärder så att inte fler blir sjuka, säger Anna Axelsson, chef för livsmedelstillsynen i Uppsala kommun.
Redan i fredags förra veckan kontaktade det finska laboratoriet miljökontoret för att efterlysa prover som skulle ha skickats från Uppsala den 7 november. Fortfarande på tisdagen hade inga prover kommit till företaget som sköter analysen. Analyserna tar cirka en månad att genomföra.
- Proverna som togs på bageriet förra måndagen är inlämnade på godsmottagningen här i Uppsala. Där hävdar man att de alltid ger ett inlämningskvitto, men den inspektör som skickade iväg proverna har inget minne av att hon fick något sådant.
Vad innebär det här för den fortsatta utredningen?
- Självklart är det allvarligt när prover försvinner. Men det påverkar inte ärendet. Vi vet från svaren på de olika personproverna att företaget måste ha sålt en produkt som inte varit tjänlig. En person som jobbade med tårtan bar på
smittan, säger Anna Axelsson.
Planerar öppna i dag
I dag, onsdag, ska miljökontoret inspektera GK-bageriets konditoridel som fortfarande på tisdagen var stängd.
Bageriet har uppgett till miljökontoret att man planerar att återuppta tillverkningen under onsdagen.
- Vårt krav är att det är rengjort och att de använt rätt produkter vid saneringen. De får inte ha kvar några sedan tidigare öppnade livsmedelsförpackningar, säger Anna Axelsson.
Förutom insjuknade i prinsesstårta och frukt- och gelétårta har ett antal personer anmält till miljökontoret att det blivit matförgiftade av GK-bageriets så kallade Gustav Adolf-bakelser.
Så jobbar vi med nyheter