En grupp vänner eller kollegor får laga olika maträtter tillsammans med en kock (och sedan äta det så klart). Så kan ett matlagningsevenemang beskrivas. I april nästa år öppnar Plockgruppen upp en lokal på Bergsbrunnagatan 15 i Boländerna i form av en matstudio, där just sådana typer av event ska anordnas.
– Det är inte som en matlagningsskola i sig, utan det vi gör här ska du kunna göra hemma sen. Du får lite tips och trix från oss som jobbar med professionell matlagning, säger Anders Törnkvist. Han är konceptansvarig, köksmästare och en av ägarna inom Plockgruppen, som driver restaurang Plock och Biztron i Uppsala.
I år sålde Plockgruppen två av sina verksamheter: Restaurang Amanda och Steak. Tillsammans med restaurang Amanda följde en mindre vin- och matstudio, därför har man nu sett ett behov av en ny – och större – då intresset för den varit stort.
– Vi har letat i ett år efter en lokal som är ultimat för matstudio, säger Anders Törnkvist.
Namnet på den nya matstudion är hemligt, men Anders Törnkvist ger lite hintar om framtiden:
– Matstudion ska vara kärnverksamheten, sedan vad man kommer bygga på den är lite hemligt. Det kommer hända en hel del i den här lokalen om man säger så.