Det är restaurangkedjan Oh Poké som slår upp portarna i Gränbystadens galleria. De serverar mat efter konceptet Poké bowl som ursprungligen kommer från Hawaii.
– Vi ser fram emot att öppna i Gränbystaden. Vår första enhet utanför Stockholm blir en milstolpe, säger Sihaam Masae, medgrundare av Oh Poké.
En poke bowl är enkelt uttryckt en skål med exempelvis fisk och olika typer av tillbehör. Traditionellt läggs fisken över varmt sushiris. På Hawaii har rätten funnits i århundraden.
För Gränbystaden är kedjan ett välkommet tillskott. Enligt Atrium Ljungberg som äger Gränbystaden, serverades cirka 2,5 miljoner måltider vid gallerians trettio restauranger och caféer under förra året.