Konceptet startades på Gotland under våren 2023, och nu kommer det till Uppsala med namnet "Uppsala Matmarknad". De gotländska entreprenörerna Pigge Werkelin och Mattias Andersson fattade beslutet efter att en Uppsalabo som besökt marknaden skickat in en önskan via mejl om att de skulle komma hit.
– Vi visste att vi skulle till fastlandet så fort vi såg att det blev en succé på Gotland, säger Mattias Andersson som ansvarar för etableringen i Uppsala.
Sammanlagt kan åtta matvagnar ställas upp utanför Studenternas i Stadsträdgården den 15 juni. Ambitionen är att de ska hålla öppet året om.
Där kommer finnas mat från Etiopien, Eritrea, Thailand, Kina, USA-Mexiko och Afghanistan-Pakistan. I de sista två vagnarna är det inte helt klart vilken typ av mat som ska finnas, men förhoppningen är att en av dem ska sälja ukrainsk mat.
– Vi vill ha personer från olika länder som också behöver en knuff för att komma ut på arbetsmarknaden, säger Mattias Andersson.
Konceptet är i grunden ett integrationsprojekt där de som ska driva vagnarna ofta kommer från utanförskap eller är nyanlända i Sverige. På Gotland skapades sju nya företag och 24 personer gick från arbetslöshet till ett jobb efter initiativet. Nu hoppas de kunna uppnå liknande resultat i Uppsala.
– Vi har inget uttalat mål mer än att vi vill hjälpa till att starta så många nya företag som vi kan. Man får energi av projektet, säger han.