Nelins livsmedelsbutik i Uppsala ökar omsättningen med över 40 procent jämfört med en normalvecka.
– Påsken är vår bästa helg. Julen är så långdragen. Under påsken säljer vi för 40–45 procent mer än under en normalvecka, säger Kjell-Åke Jonsson, delägare i familjeföretaget.
I kronor räknat ökar omsättning från 1,6 miljoner kronor en normal vecka i februari till omkring 2,3 miljoner kronor innevarande vecka.
Påskhandeln drar i år extra nytta av att folk nyss har fått lön. Kjell-Åke Jonsson tycker även att det är en fördel att påsken ligger tidigt, plus att det är relativt kallt väder.
– Då stannar folk hemma mer och det är bra för oss.
Har ni extra marknadsföring kring påsk?
– Nej, vi har normal annonsering, inget speciellt.
När det gäller köpmönstren tycks påsken hålla traditionerna.
– Det är ungefär samma varugrupper som går mycket: ägg förstås, lamm, påskmust och så vidare.
Enligt fjolårets påskundersökning av Svensk Handel, utförd av HUI Research, anses följande rätter i nämnd ordning vara de viktigaste på bordet: ägg (överlägsen etta), sill, lax, Janssons frestelse, lamm, köttbullar, prinskorv och revbensspjäll.
En stor del av allt detta handlas under torsdagen. Svensk Handel har i årets undersökning beräknat att det handlas mat och dagligvaror för närmare 1,8 miljarder kronor denna dag. Tvåa i veckan är onsdag med närmare 1,5 miljarder kronor. Försäljningen under veckan beräknas vara 25 procent högre än en vanlig vecka.
Det finns ingen statistik på att påsken verkligen är den största mathelgen för året. Jul och midsommar konkurrerar. Midsommar är kortast och sannolikt sist i handelssiffror av de tre. Påsken och julen är rätt olika handelsmässigt, anser Lisa Burden, handelsutvecklare på Svensk Handel.
– Under julen handlar man mer under hela december. Påsken är mera pang på! konstaterar hon.
Har påskhandeln ökat mer än handeln i övrigt?
– Nej, det är ganska konstant.
Lisa Burden poängterar att påskhandeln skiljer sig från julhandeln även på så sätt att den förra är mycket mer koncentrerad kring mat.
– Påsken är ganska kravlös på det sättet. Jämfört med julens julklappar och firande på olika håll så är påsken okomplicerad.
Kjell-Åke Jonsson märker också att kunderna tar det lite lugnare nu än kring jul.
– De verkar mindre stressade, säger han.
Är påsken en rolig tid på jobbet?
– Ja, det är mycket att göra, men man måste ta sig tid med kunderna också.