Från och med mitten av oktober kommer ett några av Coops butiker att börja sälja missformade grönsaker och frukter. Till en början kommer försäljningen att ske i Coop Forums butiker i Stockholmsområdet och i södra Sverige.
– 15-30 procent av frukt och grönt ratas i produktionsledet för att de är lite missformade eller för att de inte uppfyller standardkraven. Med det här initiativet vill vi testa om konsumenterna är villiga att köpa grönsaker som är lite knöliga och inte ser helt okej ut, säger Louise König, hållbarhetschef på Coop Sverige.
Konceptet med att erbjuda missformad frukt och grönt till försäljning är vanligare utanför Sveriges gränser. Förra året började butikskedjor i Frankrike att sälja missformade frukter och grönsaker till ett lägre pris, något som har blivit en succé, enligt DN.
Kommer ni också satsa på ett lägre pris?
– Vi håller på att titta på vilket pris vi ska ha och vi ska också diskutera den frågan med berörda bönder. Min egen reflektion är att man både kan sätta ett högre eller ett lägre pris beroende på hur man vill kommunicera problemet med matsvinn, säger Louise König.
Louise König förklarar att Sverige i dag har brist på ekologiska produkter som är tänkta att gå till människoföda, därför vill Coop undvika att dessa produkter i stället blir till djurföda eller biogas. Initiativet innefattar både ekologiska och konventionella produkter.
Hur tror ni att det kommer att gå i höst?
– Vi tror att det kommer att gå bra och att efterfrågan kan bli ganska stor, säger hon.