När UNT når Ewa Johansson, insamlingsansvarig Uppsala Stadsmission, är hon och en kollega ute på en prövovecka och hämtar upp matavfall från två av Willys butiker och Ica kvantum i Gränby.
– Den här veckan handlar mycket om logistisk och att vi ska kunna se vilka nivåer vi ska ta emot, säger hon.
Redan i höstas var Uppsala Stadsmission i kontakt med de berörda livsmedelsbutikerna. Butikerna var positivt inställda till att lämna över sitt matöverskott, men det var då oklart hur upplägget skulle se ut.
– Sedan dess har vi hela tiden ställt frågan och jag tror att den tid som gått behövdes för att nå fram till en lösning. I Willys fall är det ett central beslut på riksnivå som de har tagit, säger Ewa Johansson.
Hur känns det att vara igång med mathämtningen?
– Det var fantastiskt roligt när vi fick beskedet och det känns bra att veta att människor i våra verksamheter kan äta sig mätta säger Ewa Johansson.
Efter prövoveckan kommer Stadsmissionens volontärer att hämta butikernas matöverskott varje morgon för att sedan lämna maten direkt till bland annat Mikaelsgården för hemlösa personer och Crossroads för utsatta EU-migranter. Detta innebär att Stadsmissionen inte längre behöver lägga insamlade medel på mat.
Enligt Stadsmissionen kommer hämtningen att pågå varje dag året runt från Willys Kungsgatan, Willys Gränby och Ica Kvantum Gränby.