Matlådor granskas i stort EU-projekt
Nu ska pensionärerna i Uppsala får säga vad de tycker om de matlådor som distribueras hem till dem. Även ett antal chefer ska få tycka till om matlådorna och den måltidsordning de innebär. Undersökningen ingår i ett stort EU-projekt där åtta länder medverkar.
Det är Ylva Mattsson-Sydner, forskare vid Institutionen för hushållsvetenskap, Uppsala universitet som genomför undersökningen.
— Det är väldigt lite gjort på detta område. Jag har precis inlett studien och talat med personal om vad de tycker om matlådorna. Jag har också intervjuat nyckelpersoner vid Socialstyrelsen, Livsmedelsverket och Äldreombudsmannen. Man kan nog säga att det inte är helt tydligt vem som ytterst har ansvaret för maten till de äldre.
Bara en måltid
Totalt ska 45 personer intervjuas i den svenska delen av undersökningen.
Merparten av de matlådor som levereras i Uppsala tillagas vid Samhall i Sala.
— Det viktiga är också att undersöka hur pensionärerna ordnar resten av sina måltider. Matlådan är avsedd för en måltid om dagen. Hur klarar de äldre resten av mathållningen och hur ser det ut med dryck, tillbehör och uppvärmning av maten?
Även pensionärsorganisationerna i Uppsala kommun kommer att genomföra en enkät om matlådorna under den närmaste tiden.
Uppsala universitets undersökning ingår i en omfattande studie av mat för äldre i åtta länder. Projektet inleddes 2003 och avslutas 2006.
Så jobbar vi med nyheter