Många missnöjda med lunchen

De har njutit av en lång lunch, och strax ska Ulrika Strömberg hjälpa sin vän Tommy Wickman att shoppa "en halv garderob". De hoppar aldrig över lunchen, vill ha god mat och äta den i en lugn miljö. Men så blir det inte alltid, och det visar också en ny undersökning.

Företaget Eurest, som driver "måltidsrelaterade tjänster", restauranger, catering och konferenser, har undersökt våra lunchvanor. Hur vi har det på våra luncher och hur vi önskar att de vore. Företaget är säkert nöjt över vad undersökningen visar, för den pekar på att det står illa till.
Enligt deras undersökning hinner många inte äta lunch, tycker inte om sin lunchrestaurang och har svårt att få den mat de vill. De tycker att mobiler stör och att folk pratar för högt.
Hur vill man ha det? Jo, god och näringsrik mat, trivsam miljö, snabb servering och gott kaffe.

Ulrika Strömberg och hennes vän Tommy Wickman har ätit lax och sitter i skuggan på Villa Romanas uteservering i Uppsala. När de är lediga träffas de ibland över en långlunch, och de väljer ett ställe där det är lugnt, rent, fräscht och där de kan få bra mat. En god lunch i lugn miljö får dem att orka jobba.
- Men min vardag ser inte alltid ut så, säger Ulrika.
-J ag arbetar med barn och äter tillsammans med dem. Mitt i lunchen behöver någon torkas på toa och en annan nyser i maten. Jag försöker hålla borta min egen stress och inte smitta dem med den. Jag vill ju lära barnen att ha det trevligt runt matbordet.
- Middan kan jag skita i, säger Tommy Wickman.
- Men frukost och lunch måste jag ha. Annars pallar jag inte. Och så tar jag bort mobilljudet när jag äter, för det stressar mig.

Linda Lundqvist har också ätit lax, men på restaurang Åkanten vid Fyrisån. Hon och vännerna Pär och Tanja från Hudiksvall träffas den här dagen över en lång lunch och diskuterar bröllop. Pär och Tanja ska snart gifta sig, nämligen.
- Jag har blivit en lunchmänniska, säger Linda.
- Jag behöver den energi som lunchen ger. Och jag behöver den tiden för att få tala om annat än det vi pratar om på jobbet. Jag vill ha riktig mat, lagad mat, och lugn och ro.
- Ibland köper jag något och sätter mig här nere på bryggorna vid ån. För mig är lunchen den stund på dagen då jag luftar hjärnan.