Totalt 10 anmälningar av matförgiftning inkom till miljö- och hälsoskyddsnämnden i Uppsala förra veckan, vilket var betydligt fler än veckan innan.
– Det rör sig om enstaka matförgiftningar på olika restauranger och med olika maträtter. Det finns vad vi kan se inget samband mellan anmälningarna, säger Giovanna Sanchez, livsmedelsinspektör på Uppsala kommun.
Varför antalet anmälningar ökade går inte att svara på, enligt Giovanna Sanchez. Men det faktum att vi befinner oss i sommartider kan vara en bidragande orsak.
– Denna tid på året är ju tradionellt sett betraktad som rötmånad. Värme påverkar matens hållbarhet. Det är dock inte klart vad förra veckans matförgiftningar berodde på. Allmän hygien är också väldigt viktigt, säger Giovanna Sanchez.
Rötmånad är ett begrepp som härstammar från Bondepraktikan, och infaller normalt mellan slutet av juli och slutet av augusti. I dag syftar rötmånad mer på den period under sommaren då det är som varmast och fuktigast, vilket varierar från år till år.
– Det är inte relevant att prata om rötmånad som en specifik period utifrån datum. Det handlar om vädret, de perioder då det är som varmast och fuktigast, säger Jonas Toljander, mikrobiolog på Livsmedelsverket.
Enligt honom ökar anmälningar om matförgiftning något under sommarmånaderna, främst i juni och juli.
– Det rör sig då om matförgiftning orsakad av bakterier, som växer bättre i varmt och fuktigt väder. Under vintern är i stället matförgiftningarna oftast orsakade av virus, säger Jonas Toljander.