Livsmedelsverket granskar slakterier
Rivsår på grisar, brutna ben på fåglar och stress i framdrivning av djuren inför avlivning. Detta är exempel på brister i djurskyddet vid landets slakterier. Nu ska Livsmedelsverket i Uppsala granska slakterierna.
- Men det finns självklart saker att förbättra ändå, säger Gunilla Gålne, veterinärinspektör på Livsmedelsverket i Uppsala.
Nu ska verket förbättra sina inspektioner vid slakterierna och göra bedömningarna mer likvärdiga. Genom mätningar som ska göras i sommar på 24 slakterier vill myndigheten fram tydligare parametrar och kriterier som ska ligga till grund i inspektörernas arbete.
- Det finns vaga formuleringarna i förordningen om hur djuren ska hanteras. Vad betyder till exempel att djuren ska "hanteras lugnt" vid framdrivning, säger Gunilla Gålne.
Bland annat ska Livsmedelsverket nu mäta antalet frakturer som uppstår på fjäderfä vid transporterna till slakterierna, och rivsår på grisar.
- Grisarna är social varelser med staka hierarkier i gruppen. Blandar men grisar som inte känner varandra skapas nya hierarkier som markeras med att de rivs med tänderna, förklarar Gunilla Gålne.
Ett annat exempel på brister i djurskyddet är att djuren drivs fram till avlivning för snabbt.
- Det här är en verksamhet med tung ekonomisk press och stor stress för personalen, och då ligger det nära till hands att stressa djuren för att snabba på processen, säger Gunilla Gålne.
Så jobbar vi med nyheter