Larmet överraskade myndighet
Telefonerna gick varma på Livsmedelsverket under onsdagen. Larmet om cyanobakterien som misstänks kunna ha en koppling till nervsjukdomar fick många att höra av sig för att få besked om vad som gäller.
- Vi blev väldigt överraskade och hade inte blivit informerade av forskarna på Stockholms universitet. Vi har ännu inte fått tag i forskningsrapporten utan har bara pressmeddelandet. Jag vill inte framföra någon kritik mot dem. Men detta visar hur svårt det är med riskkommunikation. Vi vet ännu inte hur stora riskerna med cyanobakterien är, säger Leif Busk, forskningschef vid verket.
Paralleller till akrylamid
Han drar paralleller med akrylamidlarmet på Hallandsåsen då en hel del företaget helt i onödan drog tillbaka livsmedelsprodukter som hade sitt ursprung där.
Dessutom gör han en koppling till akrylamidlarmet för tre år sedan.
- Tänk om Stockholms universitet gått ut med det utan att någon riskanalys gjorts. Då hade hyllorna med chips varit tömda dagen efter, säger Leif Busk.
Så jobbar vi med nyheter