Lanthandeln Äkta stänger

FRÅGOR & SVAR. Mats Liljefors, ägare av Lanthandeln Äkta som nu stänger igen butiken efter att ha haft öppet i mindre än ett år på Stora gatan i centrala Sigtuna.

Uppsala2014-02-18 16:59

Stänger du för gott eller är det bara tillfälligt?
-Det är jag inte helt hundra på. Fortsättningen finns det olika lösningar på, men jag lämnar verksamheten. Inom en vecka (omkring månadsskiftet) vet vi vad det blir av lokalen och då kommer det att stå på vår hemsida.

Varför stänger du?
-Hösten 2010 kunde vi konstatera att trots att det gått bättre och bättre så har det inte gått bra nog för att det ska gå ihop.

Hur känns det att behöva stänga?
-Det är inte så dramatiskt. Jag flyttar till Stockholm i sommar så det känns inte naturligt att fortsätta som företagare i Sigtuna.

Vad ska du göra nu?
-I vår ska vi jobba för att bli klara med vårt nya hem i Stockholm som vi håller på att renovera. Jag och min fru närmar oss 60 så det vore kul att få mer tid för att resa också. Det är ju självvalt att inte ha ett arbete att gå till längre och det är ju ett privilegium. Men en gång entreprenör så har man det nog alltid i blodet. Sigtunaåren har varit en bra epok i mitt liv och vi får se om jag får abstinens att hitta på något nytt senare.

Bröderna Spiridon

Lanthandeln Äktas köksmästare Michael Spiridon och han bror Pierre Spiridon arbetar nu med konceptet Chef in a box, kocklagad mat som man kan ta med hem. De fortsätter också med sitt projekt på Humlegården i Sigtuna där de lagar närproducerad mat för Parkinson- och MS-sjuka personer.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!