Tio minuter i sex på kvällen finns ett gäng skåpbilar på parkeringsplatsen. Framför bilarna står bord, några svartvinbärsbuskar, majsplantor, lammlådor, äppelmust, blommor och nyslungad honung.
– Jag vill äta bra närproducerade varor och hjälpa till att skapa en levande landsbygd, säger kunden Laura Kvissberg och ser sig omkring för att hitta de producenter som hon beställt grönsaker, mjölk, bröd och honung av.
Det är Reko-ringen som ligger bakom arrangemanget på parkeringen. Och det här är ingen vanlig torgmarknad. All försäljning som sker är förbeställd och betalad i förväg.
– Det är en fantastisk idé. Försäljningen går jättebra, och själv har jag beställt lingon och kantareller när jag ändå är här. Win-win, säger Viktoria Rumiantseva från S-Foodies som säljer tårtor, kakor och godis, fria från gluten och raffinerat socker.
Upplägget är att den som vill handla går med i Facebook-gruppen Reko Uppsala. I flödet skriver producenterna vad de kommer sälja och den som vill handla gör en beställning och betalar i förväg via swish. Var annan torsdag är det utlämning på parkeringsplatsen.
– En kollega som varit på konferens fick höra talas om Reko-ringen i Finland. Han visste att jag sålde honung och kött. En stor fördel för oss försäljare är slippa packa bilen full med varor. Men vet ju i förväg hur mycket som kommer gå åt, säger Carina Gunnarsson som var med och startade Reko Uppsala.
Reko betyder rejäl konsumtion och innebär försäljning utan mellanhänder mellan producent och konsument.
– Det var min flickvän som kände till Reko och vi bryr oss om vad vi får i oss. I dag har jag köpt honung och det känns bra både för miljön och landsbygden. Och så kan man ställa frågor till den man handlar av, säger kunden Mahmoud Aleilil innan han tar sin uthämtade påse med tre sorters honung i.
Stephen Hope från Herrängs biodling förklarar att de olika smakerna beror på vilka blommor som honungsbina hämtat sin nektar ifrån.
– Oj, jättefin honung, säger en liten pojke som går förbi.
Runtomkring står folk och småpratar. Vissa bilar har långa köer. Bakom höga majsplantor tittar Jan Stüecken fram.
– Vill ni smaka på söta tomater? frågar han sina kunder.
Tills nyligen jobbade han inom IT-branschen men fick känslan av att det inte var meningsfullt. Han sa upp sig och gjorde verklighet av en dröm – att bli grönsaksodlare på heltid.
– Det här är livet och jag har klarat det i tio månader nu, säger Jan Stüecken, Håbo gård.