Med en macka gjord på nyttigt bröd fylld med rostbiff, mjukost, rödlök, jalapeño och soltorkad tomat hoppas Tilda Stenvi, kallskänka på Bistro A, ta hem segern i årets SM.
– Man brukar äta rostbiff med potatissallad. Jag vill visa att det går bra att kombinera köttet med annat också, säger Tilda Stenvi och beskriver sin macka som kryddstark.
Bakom tävlingen står branschorganisationen Sveriges bagare & konditorier och det är nionde gången i ordningen som mästerskapen arrangeras.
I september avgörs tävlingen i Stockholm. Finalisterna, som valts ut över hela landet, får fyrtiofem minuter på sig att förbereda tjugo mackor. En jury bedömer dem sedan efter utförande, mackans utseende, smak och hur den funkar som en ”take away”. En prissumma på 10 000 kronor att använda i utbildningssyfte går till vinnaren. Och så naturligtvis titeln som årets bästa macka. En titel som Tilde Stenvi hoppas ta hem