– Valborg och juldagen är nog våra viktigaste dagar på hela året. På andra ställen är annandagen populärare att gå ut på, säger Johan Lindh delägare på Birger Jarl.
Förr var juldagen förknippat med stängda butiker och många upplevde den som tråkig. Exakt när dagen blev en populär dag att gå ut på krogen för att träffa vänner är oklar.
– För mina föräldrar var annandagen kvällen som man gick ut, men så länge jag varit med i krogbranschen har det handlat om juldagen i Uppsala, säger Johan Lindh.
Just Birger Jarl har valt att satsa på lite äldre besökare till årets juldagsfester. Johan Lindh tycker sig se en trend i vilka som vill överge julfirandet för att gå på krogen.
– Jag tror att det finns ett större sug att följa den här traditionen bland de lite äldre besökarna. De nya som börjar gå ut, som är 18-19 år, verkar inte tycka att det är lika viktigt.
En färsk rapport visar att ungdomar dricker allt mindre alkohol i Uppsala. Johan Lindh tror att det kan vara en förklaring till att de yngre krogbesökarna väljer att stanna hemma på juldagen.
– Det har blivit en helt annan trend kring alkohol bland ungdomar i dag. Många fler tänker på vad man äter och dricker, säger Johan Lindh.
Märker ni att det är mindre stökigt på krogen nu?
– Studentskivorna är ett bra referensvärde. Ofta är det första gången som ungdomar kommer i kontakt med alkohol. Under en tid ville inte krogarna ha studentskivor eftersom att det var ett sådant jäkla härjande. Folk tappade greppet. Så är det inte längre, säger han och fortsätter:
– Skivorna är lugna och ganska ordnande tillställningar. Man märker att det är en tydlig skillnad. Omogenheten i alkoholdrickandet har förändrats.
Polisen kommer inte att ha större bemanning under juldagen.
– Nej, inte vad jag känner till i alla fall. Men vi känner självklart till att det är en stor festdag, säger Daniel Wikdahl, presstalesperson på polisens RLC mitt.