Kötthanteringsstoppet hävs för Ica-affär
Uppsala kommuns miljö- och hälsoskyddsnämnd upphävde på fredagen förbudet för Ica Samköp i Uppsala att märka och packa livsmedel. Personalen har nu förutsättningar att kunna märka och förpacka livsmedel i enlighet med reglerna, skriver nämnden i sitt beslut.
Upptäckten ledde till att Ica Samköps ägare Sven-Erik Haraldsson och Jan-Olof Pettersson tvingades lämna ifrån sig ansvaret för affären.
I stället tillsatte Ica-ledningen är en annan person som ansvarig för butiken. Jari Aalto blir tillförordnad butikschef från och med årsskiftet.
Jari Aalto avböjder att kommentera det nya beslutet som kom efter en förnyad inspektion som gjordes på fredagsmorgonen.
Syftet med inspektionen var att se om företaget nu upprättat rutiner, och förmår att följa de märkningsregler som finns föreskrivna.
Man fann då följande:
Det finns uppdaterade och förbättrade rutiner för märkning och förpackning av livsmedel.
En extern hygienkonsult har informerat och utbildat personalen.
Rutiner finns för hur kassering ock kassationsredovisning ska gå till.
Personal som misstänks ha märkt om och förpackat om livsmedel på otillåtet sätt har inte längre några arbetsuppguifter i butiken.
Charkpersonalen har muntligen kunna beskriva vilka rutiner som har funnits och kommer att gälla i charkavdelningen framöver, konstaterar inspektörerna. De bedömer att personalen nu har kunskap om de regler som gäller för märkning.
Så jobbar vi med nyheter