Köttet låg i 13 plus - får anmärkning

Vid en oannonserad inspektion av en krog i Uppsala konstaterade Miljöförvaltningen att det fanns brister i nedkylningen av rått kött, skurna svampbitar och rödvinssås. Temperaturen i kyllådan med livsmedlen ska ha uppmätt 13˚C. Livsmedelsverket rekommenderar att kylvaror förvaras vid ca 4˚C för bästa hållbarhet och för att minska risken för matförgiftning. Vid inspektionen upptäcktes även brister i rengöringen av skärbrädor och en avsaknad av allergeninformation för krogens gäster. Miljöförvaltningen kommer att göra ytterligare en kontroll framöver för att se om krogen har vidtagit åtgärder mot samtliga rapporterade avvikelser.