UNT har tidigare berättat om konkurserna. Senaste gången var förra året då krogen stängde i början av juni. Allstar är en franchisekedja som finns i flera städer i landet med konceptet sportbar, man visar idrott på TV på kvällarna. I Uppsala har Allstar funnits sedan 2012 då White Club gick i konkurs.
Allstars vd Fredrik Öström säger att man inte har så mycket med Uppsalakrogen att göra annat än att man hyr ut varumärket, men säger ändå apropå konkurserna:
– Det har varit fel människor på plats. Med hårt arbete, själ och hjärta kan man lyckas med det mesta. När det gäller Allstar måste man tänka på helheten med restaurang, TV, bargäster och inte bara driva det som en nattklubb.
Fasaden och den yttre delen av den 1 300 kvadratmeter stora lokalen har nu genomgått en omfattande renovering. Bröderna Younan och Dani Mourad från Jönköping tog i höstas över verksamheten. Bröderna som är i 20-årsåldern har tidigare drivit restauranger i Jönköping och Stockholm.
Varför tog ni över, det har ju inte gått så bra för krogen tidigare?
– Vi blev kontaktade av Allstars driftchef som frågade om vi ville ta över och driva deras koncept fullt ut. Vi blickar inte bakåt utan framåt. Läget är bra, lokalen fräsch och Uppsala är en stor stad. Vi tror att det här går att lösa, säger Younan Mourad.
Man har sedan öppnandet sent i höstas drivit krogen som en sportbar men det finns planer på att utöka med nattklubbsverksamhet.