Förra veckan blev den samordnade upphandlingen av livsmedel till Knivsta, Uppsala, Heby, Tierp och Östhammar klar. I två av delupphandlingarna stod Servera som segrare.
Men en av Serveras underentreprenörer, Johanneshovs Potatis AB, som kommer att ansvara för leveransen av potatis till bland annat kommunala boenden har tre gånger i år varit sen med att betala skatt och därför har fått betalningsanmärkningar. Dessutom ligger just nu betalningsförelägganden om totalt 200 000 kronor mot företaget hos Kronofogden.
– Vi kommer att kontinuerligt kontrollera att underleverantörerna inte har skatteskulder och liknande anmärkningar. Om någon underleverentör ådrar sig skattskulder kommer vi att tvinga Servera att antingen hitta en ny leverantör eller att se till att de omedelbart uppfyller våra krav på sund ekonomi, säger Roger Schedin, upphandlingschef på Tierps kommun.
Varför kontrolleras inte dessa underleverantörer innan upphandlingen blir klar?
– Då ska man kontrollera kanske 50–100 underleverantörer och det finns det inte möjlighet att göra. Däremot bevakar vi som sagt var detta kontinuerligt varje månad.
En av dem som varit kritiska till upphandlingen av livsmedel till de fem kommunerna är Eric Winding, som förlorade upphandlingen av just frukt och grönt mot Servera. I en insändare i onsdagens UNT riktade han hårda anklagelser mot kommunerna för att ha utestängt lokala producenter.
– Det nya upplägget har effektivt gjort att de lokala leverantörerna inte har kunnat vinna upphandlingarna. Dessutom uppfyller inte Servera och dess underleverantörer de kravspecifikationer som kommunerna har ställt upp, säger Eric Winding.
Han hävdar också att kommunerna inte tagit hänsyn till andra viktiga faktorer utöver priset, som till exempel miljöegenskaper, kvalitet och närproducerade varor. Roger Schedin på Tierps kommun avfärdar Eric Windings anklagelser.
– Jag kan förstå att han inte gillar beslutet eftersom han förlorat upphandlingen. Men det här har överklagats till förvaltningsrätten i Uppsala som har gett oss rätt på alla punkter. Upphandlingen är korrekt genomförd och den är avklarad. Vissa av de synpunkter på upphandlingen han har haft rör sådant vi inte enligt lag får ta hänsyn till, till exempel närproduktionen, säger Roger Schedin.