Klart för krogar på nätet
Miljökontoret ligger i startgroparna för att publicera en lista över krogar i Uppsala som livsmedelsinspektörerna godkänt. Mellan 150 och 200 restauranger lär finnas på den, och om allt går i lås kan information finnas på kommunens hemsida redan den här månaden.
Syftet med att lägga ut "helhetsintryck" om de krogar som lever upp till livsmedelslagstiftningen är att öka servicen för konsumenterna. Miljökontoret får en hel del frågor om krogar: hur företag sköter sin livsmedelskontroll, om de finns rutiner för personalens hygien, utbildning med mera. Därför anses materialet allmänintressant.
- Vi har alla uppgifter lagrade, men nu gör vi dem mer tillgängliga, säger Anna Axelsson som är avdelningschef för livsmedelskontrollen i Uppsala kommun.
Hon medger att det finns en komplikation med hur konsumenter ska förhålla sig till restauranger på och utanför listan, inte minst eftersom miljökontoret inte hunnit kontrollera alla krogar än.
- Men när det gäller det går vi ut med tydlig information på hemsidan, säger Anna Axelsson.
Det går alltså inte att sätta snuskstämpel på krogar som inte finns på listan, det kan lika väl vara så att matstället inte har hunnit kontrolleras.
Hade det inte varit bättre att skapa en lista över dem som inte prickar livsmedelslagens krav?- Tja, det kanske hade varit mer massmedialt. Men vi vill jobba med positiv publicering i stället.
Men om ni gör kontroller ungefär en gång om året, vad är en kontroll värd efter ett år innan ni hunnit besöka företaget på nytt?
- Vi kontrollerar en mängd punkter; hur företagen sköter sina egenkontrollprogram och vad det finns för system för det. Och om det fungerar, så talar mycket för att verksamheten sköter sig även de dagar vi inte är där. Samtidigt går det aldrig att ge några garantier.
Så nu är det tänkt att allmänheten ska stilla sin nyfikenhet och vetgirighet med hjälp av nätet?- Vi finns tillgängliga för frågor mellan 9 och 11 på telefon varje vardag även framöver. Men de som har frågor om en restaurang kan också gå in på kommunens hemsida, säger Anna Axelsson som även tycker att den nya modellen ger mer insyn i myndighetens jobb.
Så jobbar vi med nyheter