Kattkrog mot nya äventyr

Hur känns det här då?
- Spännande. Och jobbigt, det är pirrigt och lite svårt att sova. Man undrar om folk ska komma eller inte.

Vad är Biztron för slags ställe?
- Vår tanke är vällagad mat på ett enkelt och snabbt sätt till humana priser. Mycket folk passerar utanför, och man ska kunna titta in och inte behöva vänta för länge. Vi kommer att servera lunch och middag, men jag skulle gärna servera frukost också. Vi får se.

Någon särskild inriktning på menyn?
- Nej, jag gillar mycket olika slags mat och vill inte begränsa mig. Det blir influenser från många håll, jag har bland annat bott i Italien och USA.

Har ni gjort om i lokalen?
- Ja, vi har ljusat upp stället genom att måla taket och ett par av väggarna vita.

Fixar du mycket hemma också?
- Nej, oj. Det är en katastrof med allt som behöver göras. Ett bombnedslag. Jag tror att jag ska hinna, så jag anlitar ingen snickare. Men jag lagar mycket mat, och köket är kliniskt. Jag skulle aldrig kunna sätta mig och äta om det är kladdigt på köksbänken.

På din förra krog Marco's brukade väl hela familjen hänga?
- Ja, barnen gillar att vara med, de brukar fråga när de får komma och servera. 6-årige Max tycker att krogen ska heta Max eftersom Marco's fick namn efter hans storebror, haha.

Vad gör du annars med barnen?
- Åker skidor, det är en soft grej att göra med barn. Vi bodde i Åre ett år, och åker ofta till fjällen. Och så har vi harvat på en del i Sunnerstabacken.

Tidigare har du startat upp flera krogar för att sedan rätt snabbt sälja dem. Säljer du Biztron om ett tag också?
- Nej nej, det är verkligen inte planen. Det har bara blivit så tidigare, jag har fått erbjudanden som jag inte kunnat säga nej till. Men det är sant att jag är mer av en igångsättare än en förvaltare.

Kattkrog mot nya äventyr

Ola Johnler har just öppnat krogen Biztron i Bill & Bulls gamla lokaler. City undrar vad som kommer att hända.